Receitas

Ingredientes Cebolas picadas 3Alho picado 3 denteGengibre picado 1 colher de sopaCravo da Índia moido 1 colher de cháCardamomo moido 1 colher de cháPimenta moída 1 colher de caféCoentros picados 1 colher de sopaCanela em pó 1 colher de sopaSal 1 colher de cháAçúcar em pó 1 colher de sopaSumo de limão 1/2 chávenaLeite 2 colheres de sopaIogurte natural 1 chávenaÓleo 2 colheres de sopaFrango em pedaços 500 gErvilhas 100 gÁgua 5 chávenaArroz basmati 2 chávenaCardamomo 5 vagenSalsa para polvilhar Modo de Preparar Faça uma marinada juntando todos os ingredientes, à excepção do frango, do arroz, da água, do leite, do açafrão e do cardamomo. Reduza tudo a puré com o robot de cozinha. Barre os pedaços de frango com esta pasta e deixe descansar à temperatura ambiente durante um par de horas.Num tacho grande, coloque ao lume o frango com a marinada, deixando cozinhar durante 15 minutos. Retire o frango e reserve em local quente, mantendo a marinada ao lume até ferver. Regue novamente o frango com este molho.Noutro tacho, coza o arroz em água. Quando começar a ferver, junte as ervilhas e tempere com o açafrão e o cardamomo. Ao fim de 10 minutos, escorra o arroz e deite-o sobre o frango. Regue com o leite e leve ao forno pré-aquecido, durante 30 minutos.Polvilhe com a salsa e sirva bem quente. Bom Apetite! Chef: Adelino

Ingredientes 1 chávena (chá) de farinha de trigo4 chávenas (chá) de maisena1 chávena (chá) de açúcar2 chávena (chá) de margarina sem salcoco ralado à vontade Modo de Preparar Junte todos os ingredientes e misture, amassando bemFaça bolinhas, coloque-as em uma forma, não é necessário untá-laCom um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadasLeve ao forno médio por 10 minutos  Bom Apetite!  

Ingredientes 500 gr. de folhas de feijão nhemba2 cebolas cortadas2 tomates cortados1 colher de chá de sal6 piripiris750 gr. de amendoim1 litro de água175 gr . de camarão (Opcional) Modo de Preparar Lava-se folha por folha como se fosse couve ou folha de abóbora e corta-se em bocadinhos que se colocam num tacho juntamente com a cebola, o tomate, o piripiri e o sal.Deixe ferver durante trinta minutos.Junta-se o camarão com o leite de amendoim que se prepara moendo o amendoim e coando-se depois com um pouco de água até ficar como se fosse leite fresco.Deixe-se apurar durante vinte minutos e deita-se o sumo de limão.Caso queira, pode-se pôr também uma chávena de amendoim em farinha para ficar mais grosso.  Bom Apetite!  

Ingredientes 1 Pacote de macarrão150g salsichas1 Cebola3 tomatesOrégãos secos q.bCurry em pó1 Caldo em pó100g de queijo mussarela q.b Modo de Preparar Numa panela com água e sal coza o macarrão depois de cozido escore a água e reserve depois faz o molho de tomate em outra panela (põe o fio de óleo refogando a cebola depois o tomate, o curry o caldo em pó) de seguida intercale o macarrão, o molho do tomate e as salsichas por fim cubra com o keijo e enfeite com o tomate cortado em rodelas e puluilhe com o orégão seco e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média de 180º por 5 minutos. A Sophie Eventos deseja-lhe um Bom Apetite! Chef: Sofia NovelaContacto: 84 577 5483

Ingredientes 1 pacote de bolacha triturada 500 ml de natas 1 lata de leite condensado 2 folhas de gelatina 6 Ovos 2 colheres de sopa de açúcar em pó Modo de Preparar Começo por separar as gemas das claras. Numa panelinha, leve ao lume as gemas e o leite condensado até engrossar, tendo o cuidado de mexer com uma vara de arame. Deixo arrefecer e, Em seguida, adiciono as folhas de gelatina (depois de as ter hidratado em água fria e dissolvido num pouco de água quente). Bato as claras em castelo e acrescento ao preparado anterior. Bato as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes. Numa taça de vidro, disponho camadas alternadas de creme de leite condensado, natas e bolacha, terminando com bolacha à superfície, para ficar bonito. Coloco no frigoíifico umas horas antes de servir. Bom Apetite! Tropigália!

Ingredientes 150g de carne de vaca2 tomates1 cebolaLeite de coco (q.b)1 fio de oleo1 cenoura1 pimenta Sal (q.b)Caldo em pó1 colher de chá de rajah3 dentes de alho picado Modo de Preparar Numa panela refogue a cebola com um fio de óleo, de seguida adicione o tomate, deixe cozer e adicione a carne já temperada com alho e rajah.Mexa bem e adicione o caldo ou sal, a cenoura, leite de coco e por fim o pimento.Sirva de imediato e acompanhe com arroz branco. Bom Apetite! Chef: Sophie NovelaContacto: 84 577 5483

  Ingredientes camarão vinho branco azeite alho folha de loiro caldo de galinha em cubo sal pimenta q.b. vinagre leite de coco   Modo de Preparar 1º Abre o camarão de lado traseiro e limpa sem tirar a casca e cabeça, tempere com alho ,leite de coco, azeite alho ou  arromate ,vinagre, folha de loiro ,sal, pimenta. Depois leva a  frigideira para grelhar.   Acompanha com batata frita e salada composta e molho rosa. Bom Apetite!   Adelino Mutou 845607981  

Ingredientes 500g De lulas 3 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 2 tomates maduros 2 dl de vinho branco 1 colher de sobremesa de concentrado de tomate Sal q.b Pimenta Piri piri q.b Salsa picada azeite q.b 170g de arroz  Modo de Preparar Descasque e pique os alhos e as cebolas. Pele o tomate retire as sementes e esmague-o. Arranje as lulas e corte-as em anéis grossos, parta os anéis ao meio. Refogue, com azeite, a cebola alho e salsa. Regue com o vinho branco e uma concha de água deixando cozinhar durante 30 minutos. Acrescente mais 2 conchas de água, deixe retomar a fervura e junte o arroz. Retifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.  Bom Apetite! Tropigália!

Ingredientes 4 ovos2 chávenass de açúcar4 colheres de sopa de manteiga1 chávenas de leite morno3 chávenas de farinha de trigo2 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparar No liquitificador bata os ovos, o açúcar e a manteigaAcrescente o leite aos poucos e a farinha de trigo, coloque o fermentoColoque metade do bolo na forma redondaNa restante acresente o chocolate em pó e coloque na formaLeve ao forno por 45 minutos Bom Apetite! Chef: Saveca Samson (Escola Assma)