Esparguete com Tomate e Chouriço Gourment

sexta, 17 fevereiro 2017 11:52

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Ingredientes

Esparguete Milaneza-200gr
Tomate -2 Tomate
Chouriço Gourmet-100gr
Cenoura -1pequena
Cebola-1 pequena
Alho -2 dentes
Coentros –uma Pitada
Azeite Gourmente-2 Colheres
Azeitonas pretas de gourment
Pimenta preta gourmet
Sal –uma pitada

Modo de Preparar

Numa frigideira começa pelo refogado, com um fio de azeite gourment, a cebola, alho, e cenoura picadas, deixa cozinhar um pouco até a cebola ficar transparente.
Depois adiciona o chouriço gourmente picado e deixa este cozinhar e libertar a sua gordura.
Por fim vais cortar tomate em cubos (se quiseres sem pele escalda o tomate em água quente ou usa tomates pelados ) e junta a frigideira, tempera com sal e pimenta, abaixo e lume e deixa cozinhar (tomate precisa de uns 10 minutos para cozinhar).
Agora faz esparguete, é só adicionar a uma panela com bastante água um picada de sal e um fio de azeite gourment, deixa cozinhar uns 8 ou 10 minutos (ou o que o pacote de esparguete recomendar ), quando estiver pronto, retira do lume escore e volta para a panela com um fio de azeite gourment.
Por esta altura o tomate com chouriço Gourment já esta no ponto, prova e retifica temperos, quando estiver ao teu gosto adiciona este ao esparguete e envolve tudo bem.

 Bom Apetite!

Chef: Xanda
Contacto: 84 10 69 229

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Fonte: BCI, 24 de Março de 2017

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